关于牛皮癣是否可以吃鸡蛋和黄瓜，需要先明确牛皮癣的性质以及鸡蛋和黄瓜的功效。
牛皮癣是一种常见的慢性炎症性皮肤病，可出现于身体任何部位。其典型表现为异常干燥的、坚硬的皮损，通常呈现银白色鳞屑，发病率较高。牛皮癣病因到目前尚不完全清楚，但最近的研究发现，该疾病可能与遗传、免疫反应和环境因素有关。
鸡蛋和黄瓜是食品中很普遍的营养品，它们都含有丰富的营养素和良好的保健效果，非常适合大多数人。鸡蛋富含高质量蛋白质、维生素B2、维生素D和锌；黄瓜则富含水分、维生素C和叶绿素等成分。鸡蛋和黄瓜对人体的实际作用是：鸡蛋具有增强自身免疫力、维护肝脏功能、平衡血糖的功效；而黄瓜则可以帮助人体保持内部水分，增强身体免疫力，降低血糖和预防感染。
针对提出的问题，不能根据一句话来回答“牛皮癣可以吃鸡蛋和黄瓜吗？”需要具体分析鸡蛋和黄瓜对牛皮癣的影响。
关于鸡蛋：由于鸡蛋富含蛋白质，所以它可以增强皮肤的保水性，从而改善牛皮癣患者鱼鳞状皮肤病变。但是，鸡蛋也含有较高的胆固醇和脂肪，如果过量食用会导致胆固醇的升高，有可能加重牛皮癣患者的临床症状。因此，牛皮癣患者应该适当摄入鸡蛋，同时注意控制每日饮食中的脂肪和胆固醇摄入量。
关于黄瓜：黄瓜被认为在生活中对健康有很大的贡献，但与牛皮癣的治疗直接关联性并不强。虽然黄瓜能增强身体免疫力及保护皮肤，但其效果存在差异。而且，黄瓜对牛皮癣患者的具体影响尚未经过大量临床研究予以验证。因此，对于黄瓜这类食物，应以不影响现有治疗为原则，适度进食即可。
回顾问题，我们可以得出结论：牛皮癣患者可以吃鸡蛋和黄瓜，但是在饮食中适度摄入，并避免过量食用带来的风险就好了。一旦发生身体上的任何异常情况，还需及时咨询专业医生，进行相应的诊断和治疗。总之，食品营养对于牛皮癣的治疗是辅助性质的，关键是要进行规范的药物治疗和正确的生活习惯。
